Завод был основан в

1928 году

Именно в этом году  на базе  национализованных винных подвалов виноторговца караима Юфуда Кокуша был образован завод.

Винные подвалы

Юфуда Кокуша

Подвалы Кокуша располагались на улице Базарной в районе недавно вос­становленных средневековых городских ворот.

Улица Базарная в начале ХХ века была сосредоточением торговой жизни Евпатории. Определилось это предназначение еще в далекие средние века, когда город носил имя Гезлев. Как большинство древних городов, в то время Евпатория разделялась на торгово-ремесленную и жилую части. Горожане жили в пределах городских стен, а торговали за ними. Главными крепостными воротами были Ворота деревянного базара.  Свободное пространство перед ними было окружено постоялыми дворами, кофейнями лавочками и мастерскими.

Позже торговые функции этого места расширились. Появились 3 новых рынка. На стыке XIX и XX веков от крепостных ворот на восток сформировалась улица, названная вполне обоснованно, — Базарной. Застроена она была в основном двухэтажными зданиями европейского типа. Она была недлинной (не более 500 метров), но буквально забита магазинами и складами. Здесь были и бакалея, и гастрономия, и винодельня, и мануфактура, скобянка и много других разных лавочек.

Подвалы Юфуда Кокуша являли собой фундаментальный дом с потолками 4 метра и общей площадью не менее 200 квадратных метров.

В городском архиве Евпатории сохранился
путеводитель по Крыму 1912 года,
в котором размещалась реклама виноторговца Кокуша:

СКЛАДЪ

южно-бережскіхъ вин, улица Базарныя

Вина: Белое столовое, Красное столовое, Портвейнъ,

Мускатъ-Люнель, Малага, Бордо, Мускатъ-сокъ, Мускатъ-сухой,

Церковныя, Токай, Рислинг, Марсель

Базарная улица сохранила свои торговые функции и при Советской власти. Но после очередного съезда ВКП(б), проходившего в декабре 1927 года начался закат НЭПа. Для деревень это означало коллективизацию. Для городов – ликвидацию частного бизнеса.

Евпатория шла в ногу со всей страной. В городе расцвели торгово-кооперативные артели, но уже в 1928 году горожане почувствовали товарный голод. Городские сводки того времени отмечают полное запустение на улице Базарной – она утратила свое значение как сосредоточение торговли. Магазины были закрыты из-за отсутствия товаров. В городской сводке за 1928 год есть фраза: «спрос на столовые вина повышен, но не удовлетворен со стороны виноделов».

Обеспечением вина горожан в то время занималась

«Вино-рыбная» артель

Это странное название легко расшифровать, если вспомнить, что в нее вошли винные подвалы Юфуда Кокуша, а также рыбный магазин торговца Караянова (до 1927 года на улице Базарной эти два магазина соседствовали). Но очень скоро стало ясно, что торговые артели не смогу насытить рынок товарами, и государство решительно взяло торговлю в свои руки. По примеру еще совсем недавнего прошлого винно-рыбная артель была переименована в Крымвинкомбинат, а «рыбная приставка» затерялась  в истории…

Евпаторийский

Крымвинкомбинат

Основное производство Евпаторийского винзавода первоначально называлось Евпаторийским отделением Крымвинкомбината. В 1928 году евпаторийский винзавод занимал домовладения № 40, 42, 44, 46 и 53 по улице Базарной. На соседней улице Хозяйственной в доме № 15 был винпункт, где производилась первичная обработка винограда. В 1945 году во дворе этого пункта еще оставалось заброшенное оборудование, его вывезли позже и больше завод никогда по улице Хозяйственной не располагался. Оставался основной корпус Крымвинкомбината на улице Базарной…

До 30-х годов евпаторийские виноделы завозили виноматериалы в основном из южных и восточных районов Крыма. В конце 20-х годов началась посадка виноградников в степных районах, что позволило заводу иметь свою сырьевую базу.

В конце 30-х годов урожай винограда от виноградарских хозяйств принимали два пункта первичного виноделия: во Фрайдорфе и в Евпатории на вышеупомянутой улице Хозяйственной. Полученных на этих винпунктах виноматериалы перевозились на центральный завод на Базарной улице, где располагались контора винзавода, лаборатория и осуществлялся розлив.

Судьба завода

1941-1945 гг.

В 1941-45 годы многие промышленные предприятия Евпатории были разрушены, а Евпаторийский винзавод, хоть и был сильно поврежден, но устоял. В подвалах Кокуша даже сохранились 44 тысячи литров довоенного вина! А виноградники, увы, почти полностью пришли в негодность…

Из-за необходимости правильно строить производственный процесс с первых дней своего существования Евпаторийский вин завод занимался расширением своей территории. С 1945 по 1960 годы он строит новый подвал, новый цех розлива, складские помещения на Базарной, производит надстройки вторых этажей, но это не дает необходимого простора для нормального существования. Поэтому, начиная с 1960 года завод работает над сооружением нового производственного комплекса. В 1972 году Евпаторийский завод отстроил новый просторный по тем меркам комплекс, который сами заводчане называли Головным заводом на том самом месте, где завод располагается до сих пор. С вводом нового завода в помещениях в центре города розлив был прекращен, и сам производственная площадка была ликвидирована.

Завод все время своего существования – после войны, в 50-80-х годах играл существенную роль в экономике города. Катастрофический урон предприятию нанесла печально известная антиалкогольная кампания 1985-1986 годов, когда завод почти прекратил выпуск виноградных вин... Почти пятнадцать лет после тех событий – и в лихие девяностые - заводчане боролись за выживание.

Костяк профессионалов Евпаторийского винзавода работает здесь уже не один десяток лет. Многие технологи пришли на завод сразу после студенческой скамьи и остались на предприятии, переживая и разделяя с ним его историю. Несколько десятков ветеранов производства работают на предприятии по тридцать-сорок лет, и даже в сложные девяностые многие из них остались верны заводу - не за заработную плату, а только для того, чтобы тот выстоял.

Второе рождение завода

2002 год

Второе рождение завода началось в 2002 году с приходом стратегического инвестора. Это событие стало во многом знаковым для предприятия: здесь была осуществлена серьезная реконструкция и модернизация производственных мощностей, увеличена собственная сырьевая база, высажены молодые виноградники и взят курс на инновационное развитие.

За 15 лет предприятие сформировалось в мощный промышленный комплекс.
Завод выпускает высококачественные крымские вина, строго контролируя каждый производственный этап.

Выбирая продукцию Евпаторийского завода классических вин вы можете быть абсолютно уверены, что приобретаете настоящее крымское вино.