Винная академия

  • Как пить вино? Правила дегустации

    Князь Лев Сергеевич Голицын был известным устроителем винных дегустаций в своих необыкновенных подвалах. Участие было абсолютно бесплатным, что и не удивительно, поскольку винодела, в первую очередь, интересовала не финансовая сторона, а возможность создавать удивительный напиток и дарить его людям.
    По рассказам […]

    0
  • Жизненный цикл вина

    Натуральное виноградное вино за свою «жизнь» проходит три стадии – «рождение», «созревание» и «старение».

    Рождение. Первичное формирование вина происходит по окончанию брожения. Состав напитка претерпевает изменения, и в первую очередь, органических кислот. Вино становится более мягким, гармоничным. Происходит осветление вина.
    […]

    0
  • Как определить качество вина?

    «Я хочу, чтобы Вы пили только хорошее вино!», — так говорил великий винодел Лев Сергеевич Голицын на рубеже девятнадцатого-двадцатого веков. Спустя столетие его слова как никогда актуальны, ведь выбор хорошего вина не так прост.

    Отвечаем на несколько вопросов о том, как […]

    0
  • Князь Голицын о вине

    Речь князя Льва Сергеевича Голицына на празднике русского виноделия, 10 сентября 1903 года.
    «В жизни есть известные предания, известные приемы, которые принимаются в расчет, когда хотят что-нибудь чествовать. Вступает на службу человек – его чествуют, оставляет ее – его чествуют , […]

    0
  • Вид укупорки не влияет на решение о приобретении вина

    Новое исследование, проведенное американской маркетинговой компанией Merrill Research, показало, что 97% покупателей вина не акцентируют внимание на виде укупорки, в том случае если пробка не вызывает никаких проблем. 92% респондентов уверены, что защита вина – это основная функция пробки.
    Большинство американцев […]

    0